ASPIC

ASPIC ligger i Paris' 9. arrondissement og byder på en madoplevelse præget af kreativitet og intimitet. Kokken Matteo Giua leder et talentfuldt team, der tager gæsterne med på en unik gastronomisk rejse gennem en smagemenu med syv retter. Her udviskes grænsen mellem køkken og spisesal, når kokkene selv serverer og præsenterer hver ret og viser deres passion for nytænkende madlavning.

ASPIC er kendt for sit fokus på sæsonens råvarer fra lokale producenter, som løfter restaurantens moderne franske retter. Vinkortet afspejler denne bæredygtige tilgang med et nøje udvalgt sortiment af naturvine og biodynamiske vine, der passer til madoplevelsen. Der tilbydes også kreative drikkevaremenuer til dem, der foretrækker alkoholfri alternativer.

Restaurantens atmosfære er sofistikeret, men samtidig imødekommende, hvilket gør den til et ideelt sted for romantiske middage eller personlige fejringer. De intime omgivelser forstærkes af et åbent køkken og et begrænset antal siddepladser, så hver gæst får personlig opmærksomhed. ASPIC forener ubesværet gastronomi på højt niveau med et afslappet præg og byder på en varm og moderne atmosfære.