Highlights
- Smagsprøver på 7-8 nøje udvalgte franske oste
- Lær at købe og udvælge ost
- Lær at parre oste med din yndlingsdrink (vin, te eller juice)
- Bliv fortrolig med Frankrigs mest berømte oste
- Vær udenfor, og gå rundt.
Description
Du går ind i en fransk osteforretning.
Der er 200 oste.
Osteforhandleren kigger på dig og spørger: 'Qu'est-ce que vous désirez?'
Du går i panik.
Bare rolig. Når turen er slut, ved du præcis, hvad du skal gøre.
Jeg har brugt år på at studere fransk ost gennem både en kunsthistorikers og en koks øjne. På denne 2,5-timers byvandring viser jeg dig, hvordan du finder rundt ved en fransk ostehylde, forstår de vigtigste ostefamilier, bestiller som en lokal og vigtigst af alt finder ud af, hvad du rent faktisk kan lide at spise.
Vi besøger tre autentiske parisiske fromagerier og stopper for at nyde flere små, udvalgte ostepicnic undervejs. Du vil smage på otte forskellige franske oste med baguette, alt inkluderet. (På regnfulde vinterdage flytter vi blot vores smagninger til en hyggelig ostehule).
Mød mig lige bag Notre-Dame-katedralen, og find ud af, hvorfor ost er en så vigtig del af det franske liv. Vi tager en kort gåtur gennem fransk osts historie og kultur, inden vi tager til vores første fromagerie.
Vores første stop er en traditionel parisisk ostebutik i Marais. Du vil lære de vigtigste franske ostefamilier at kende og vigtigst af alt, hvordan du vælger ost som en lokal. Hvad gør du, når ostehandleren spørger, hvad du vil have? Hvor meget skal du købe? Og hvordan ved du, hvilken ost der er den rigtige for dig?
Derefter er det tid til at smage to franske klassikere: Brie og Camembert. Oplev forskellene mellem dem, hvordan man smager dem, og hvorfor de blev så ikoniske.
Derfra tager vi afsted på en vild rejse gennem Frankrigs regioner: fra Bourgogne og Provence til Loire-dalen, Auvergne, Savoie og Occitanie. Vi smager dem alle: bløde oste, gedeoste, oste med vasket skorpe, pressede oste, blåskimmeloste og endda en ost, som jeg aldrig har smagt før, og sammen opdager vi smagsprofilen for denne ost (der er 2.000 i Frankrig!).
Efter 2,5 time, tre parisiske fromagerier og otte forskellige oste, vil du have opdaget en 'meget ancien' fransk side af Paris, som de fleste besøgende aldrig får at se.
Og endnu vigtigere: Du ved, hvordan du skal gå ind i en fransk osteforretning, og hvad du skal bestille.
Velkommen til Frankrig. Jeg tror, du er fransk nok nu. ;)
Includes
Guidet byvandring med en uddannet kok
Besøg 3 ostebutikker
Smagsprøver på 7 forskellige oste (giv mig besked, hvis der er en ost, du absolut vil smage, så medtager jeg den)
4 udvalgte picnics
Important Information
- Mødestedet er bag Notre Dame-katedralen
Rundvisningen indebærer at gå
Ostesmagning er inkluderet
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
