Highlights
- Verkostung von 7 bis 8 sorgfältig ausgewählten französischen Käsesorten
- Erfahre, wie man Käse kauft und auswählt
- Lerne, Käse mit deinem Lieblingsgetränk (Wein, Tee oder Saft) zu kombinieren
- Lerne die berühmtesten Käsesorten Frankreichs kennen
- Sei draußen und spaziere herum!
Description
Du betrittst einen französischen Käseladen.
Es gibt 200 Käsesorten.
Der Käsehändler sieht dich an und fragt: „Qu'est-ce que vous désirez?“
Du gerätst in Panik.
Keine Sorge. Am Ende dieser Tour weißt du genau, was zu tun ist.
Ich habe jahrelang französischen Käse sowohl aus der Sicht eines Kunsthistorikers als auch eines Kochs studiert. Auf diesem 2,5-stündigen Rundgang zeige ich dir, wie du dich an einer französischen Käsetheke zurechtfindest, die wichtigsten Käsefamilien verstehst, wie ein Einheimischer bestellst und – was am wichtigsten ist – entdeckst, was du wirklich gerne isst.
Wir werden drei authentische Pariser Fromagerien besuchen und unterwegs mehrere kleine, kuratierte Käse-Picknicks machen. Du wirst acht verschiedene französische Käsesorten mit Baguette probieren – alles inklusive. (An regnerischen Wintertagen verlegen wir unsere Verkostungen einfach in eine gemütliche Käsehöhle).
Trefft mich direkt hinter der Kathedrale Notre-Dame und erfahrt, warum Käse ein so wichtiger Bestandteil des französischen Lebens ist. Wir machen einen kurzen Spaziergang durch die Geschichte und Kultur des französischen Käses, bevor wir zu unserer ersten Fromagerie gehen.
Unser erster Halt ist ein traditioneller Pariser Käseladen im Marais. Du wirst die wichtigsten Familien französischer Käsesorten kennenlernen und vor allem lernen, wie du Käse wie ein Einheimischer auswählst. Was tust du, wenn der Käsehändler fragt, was du möchtest? Wie viel solltest du kaufen? Und woher weißt du, welcher Käse der richtige für dich ist?
Dann ist es an der Zeit, zwei französische Klassiker zu probieren: Brie und Camembert. Erfahre, was die Unterschiede zwischen ihnen sind, wie man sie verkostet und warum sie so berühmt geworden sind.
Von dort aus begeben wir uns auf eine wilde Reise durch die Regionen Frankreichs: von Burgund und der Provence bis zum Loiretal, zur Auvergne, zur Savoie und nach Okzitanien. Wir probieren sie alle: Weichkäse, Ziegenkäse, Käse mit gewaschener Rinde, Hartkäse, Blauschimmelkäse und sogar einen Käse, den ich noch nie probiert habe, und entdecken gemeinsam das Geschmacksprofil dieses Käses (in Frankreich gibt es 2.000 Käsesorten!).
Nach 2,5 Stunden, drei Pariser Fromagerien und acht verschiedenen Käsesorten haben Sie eine „sehr ancienne“ französische Seite von Paris entdeckt, die die meisten Besucher nie zu Gesicht bekommen.
Und was noch wichtiger ist: Du weißt, wie du in einen französischen Käseladen gehst und was du bestellen sollst.
Willkommen in Frankreich. Ich denke, du bist jetzt französisch genug. ;)
Includes
Rundgang mit einem ausgebildeten Koch
Besuch von 3 Käsegeschäften
Käseverkostung mit 7 verschiedenen Käsesorten (Lassen Sie mich wissen, wenn es einen Käse gibt, den Sie unbedingt probieren möchten, und ich werde diesen Käse einbeziehen)
4 kuratierte Picknicks
Important Information
- Der Treffpunkt ist hinter der Kathedrale Notre-Dame
Die Tour beinhaltet einige Strecken zu Fuß
Käseverkostung inklusive
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
