ASPIC

Im 9. Arrondissement von Paris gelegen, bietet ASPIC ein kulinarisches Erlebnis, das von Kreativität und Intimität geprägt ist. Küchenchef Matteo Giua leitet ein talentiertes Team, das mit einem siebengängigen Degustationsmenü eine einzigartige gastronomische Reise ermöglicht. Hier verschwimmt die Grenze zwischen Küche und Gastraum, denn die Köche servieren und präsentieren jeden Gang persönlich und zeigen dabei ihre Leidenschaft für eine einfallsreiche Küche.

ASPIC ist für sein Engagement für saisonale Zutaten aus der Region bekannt, die die modernen französischen Kreationen bereichern. Die Weinkarte spiegelt dieses nachhaltige Ethos wider und umfasst sorgfältig ausgewählte Natur- und biodynamische Weine, die das kulinarische Erlebnis ergänzen. Für Gäste, die alkoholfreie Optionen bevorzugen, sind ebenfalls kreative Getränkebegleitungen erhältlich.

Das Ambiente des Restaurants ist anspruchsvoll und zugleich einladend und macht es zu einem idealen Ort für romantische Abendessen oder persönliche Feierlichkeiten. Das intime Ambiente wird durch eine offene Küche und eine begrenzte Anzahl an Sitzplätzen ergänzt, sodass jedem Gast persönliche Aufmerksamkeit zuteilwird. ASPIC verbindet mühelos die Konzepte der gehobenen Küche mit einer ungezwungenen Note und bietet ein warmes, zeitgemäßes Umfeld.