Clase magistral en París: pan francés y viennoiserie
Paris
Oferta
Nombre oficial: a través de GetYourGuide
Aprende a hacer pan francés y «viennoiserie» en una clase magistral práctica. Da forma a tus propios panes, domina el arte del hojaldre y disfruta de una degustación de pasteles calientes con café o té.
Highlights
- Aprende a hacer pan francés y viennoiserie en una clase magistral práctica
- Descubre los secretos de la masa madre y las harinas ecológicas mientras das forma a tus hogazas
- Domina el arte de incorporar mantequilla a la masa para crear capas perfectas y crujientes
- Disfruta de una degustación de pasteles calientes recién salidos del horno con café o té
- Llévate a casa tus creaciones, una hoja de recetas digital y un diploma
Description
Reúnete con tu guía y panadero y comienza el taller poniéndote el delantal y lavándote las manos. Obtén una visión general del taller intensivo y aprende sobre la ley francesa del pan (Decreto de 1993: solo se permiten 4 ingredientes). Aprende a alimentar el «levain» (masa madre) y siente la diferencia entre las harinas orgánicas. Da forma a tus propias barras de pan individuales. Después, aprende el arte de «incorporar» la mantequilla a la masa para conseguir esas capas perfectas y crujientes. Corta y enrolla tus propios croissants. Mientras los pasteles están en el horno, siéntate y escucha la animada historia de los escándalos de la realeza francesa, María Antonieta y el croissant. Por último, prueba los pasteles calientes recién salidos del horno con café, té y mantequilla francesa local. Al terminar, llévate tus creaciones, una hoja de recetas digital y tu pan caliente.Includes
Clase magistral completa Mezcla práctica de la harina Dar forma Historia en profundidad Degustación de pan Baguette o croissant para llevarExcludes
ConsejosImportant Information
- La actividad se lleva a cabo en grupos reducidos de 2 a 8 personas para una mejor inmersión. La clase magistral incluye una experiencia práctica de mezcla de harinas y modelado. Los participantes aprenderán sobre la ley francesa del pan y el arte del hojaldre. La actividad concluye con una sesión de degustación y los participantes reciben un diploma y una baguette para llevarse a casa.
