Clamato

Pariisin eloisan 11. kaupunginosan sydämessä sijaitseva Clamato tarjoaa ainutlaatuisen kala- ja äyriäisruokakokemuksen. Ravintola on ylpeä sitoutumisestaan kestävän kehityksen mukaisiin käytäntöihin ja päivittäin tarjottaviin annoksiin, jotka valmistetaan pienimuotoisen käsityövaltaisen kalastuksen saaliista. Näin jokainen käynti tarjoaa tuoreen näkökulman kala- ja äyriäisruokailuun, sillä ruokalistan annokset vaihtuvat säännöllisesti uusimman saatavilla olevan saaliin mukaan. Ruokailijat voivat odottaa rentoa ja välitöntä tunnelmaa, jota leimaa kutsuva ympäristö ja joka houkuttelee poikkeamaan spontaanisti. Ruokalistalla korostuvat tuoreet raaka-aineet, ja tarjolla on monenlaisia kala- ja äyriäisannoksia, jotka ovat sekä innovatiivisia että perinteisiin juurtuneita. Kulinaarinen tarjonta ulottuu ostereista cevicheen, ja siinä näkyy vaikutteita monista eri ruokaperinteistä.

Clamaton juomavalikoima täydentää kala- ja äyriäisruokia huolella kootulla viini-, siideri- ja käsityöjuomavalikoimalla. Valikoima korostaa ravintolan sitoutumista laatuun ja käsityönä valmistettuihin tuotteisiin, ja siihen kuuluu sekä paikallisia että kansainvälisiä vaihtoehtoja. Ympäristö on epämuodollinen mutta hienostunut, mikä tekee ravintolasta suositun valinnan niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa, kun he haluavat nauttia laadukkaista kala- ja äyriäisruoista rennossa ympäristössä.