Highlights
- Mestaroi italialaisen marengin tarkka tekniikka idioottivarmoja macaron-kuoria varten.
- Askartele ja vie kotiin 15 yksilöllistä macaronia, jotka on koteloitu erityiseen laatikkoon.
- Paljasta täydellisen macaronagen salaisuudet ja hienovaraisuus pipetöintipussin avulla.
- Personoi jokainen macaron ainutlaatuisilla kuvioilla käyttämällä kaksinkertaista suutinta.
- Tutustu taito tehdä täyteläinen vadelmaganache, joka nostaa macaronit korkeammalle.
Description
Tutustu macaronien valmistuksen taiteeseen, ja kulhollinen 'tant pour tant' -aineksia on valmiina jokaiselle osallistujalle. Oppaasi esittelee italialaisen marengimenetelmän, joka on hieman tekninen mutta tehokas tapa valmistaa täydellisiä macaron-kuoria. Vaikka myös vaihtoehtoiset tekniikat selitetään kattavan ymmärryksen saavuttamiseksi, jaetaan tärkeitä vinkkejä, joilla varmistetaan onnistuminen kotikeittiössäsi.
Kun taikina kiiltää loistavasti macaronista, opettele taitavasti täyttämään pipetöintipussi, jotta vältyt hävikiltä. Tämä perusvaihe tasoittaa tietä taikinan pipetöinnin jännittävään hetkeen. Oppaasi esittelee tekniikkaa pyöreillä malleilla ennen kuin opettaa, miten kukin kuori koristellaan ainutlaatuisilla kuvioilla pienemmällä kaksoissuuttimella.
Tästä luovasta vaiheesta, joka mahdollistaa personoinnin, tulee kohokohta, kun osallistujat suunnittelevat omat macaroninsa. Työn tarkkuudesta riippuen kukin valmistaa 15 macaronia, jotka voi viedä kotiin erikseen varatussa laatikossa.
Macaronien paistamisen aikana kulinaarinen seikkailusi jatkuu, kun näytetään, miten valmistetaan ihastuttavaa vadelma- tai mango-passion-ganachea, joka täyttää luomuksesi ja tuo käsintehtyihin herkkuihin makupaloja.
Työpajaan osallistuvien henkilöiden on tehtävä varaus. Siksi ei ole mahdollista jäädä vain seuraamaan.
Includes
Leivontakurssi
Teetä, kahvia ja macaroneja
Kokki jakaa salaisen reseptin
15 makaronia kotiin vietäväksi
10 täytettä
Pussit makaronilaatikoille
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
