Vietnamese Cooking Class with Chef Ange Hong Lan
Ile-de-France, Paris
Opi vietnamilaisen keittiön taitoja kokkikurssilla Pariisissa. Tutustu eksoottisiin raaka-aineisiin, opi leikkaustekniikat ja valmista 2–4 ruokalajia vietnamilaisen kokin kanssa.
Vietnamilaisten ruokien työpaja Pariisissa paikallisen kokin kanssa
Tämä käytännön vietnamilaisten ruokien kurssi Pariisissa sopii ruokaharrastajille, jotka ovat innokkaita oppimaan perinteisiä reseptejä ja tekniikoita intiimissä ympäristössä.
Kohokohdat
- Löydä vietnamilaisen keittiön salaisuudet paikallisen kokin avulla
- Opettele valmistamaan ja kokkaamaan 2–4 perinteistä vietnamilaisruokaa
- Hanki vinkkejä leikkaustekniikoista ja tutustu eksoottisiin aineksiin
- Nauti yhdessä valmistamiesi ruokien maistelusta
- Kehitä aasialaisia kulinaarisia taitojasi käytännön työpajassa
Kuvaus
Liity vietnamilaisen kokin Ange Hong Lan kanssa tervetulleeseen keittiöön Pariisissa immersiiviseen kokkaustyöpajaan. Aloita johdannolla vietnamilaisesta keittiöstä ja opastetulla katsauksella tärkeisiin aineksiin, mukaan lukien niiden valinta ja tehokas käyttö.
Harjoittele leikkaustekniikoita ja kokin hyväksymiä vinkkejä valmistaessasi 2-4 ruokaa alusta alkaen. Menut vaihtelevat istunnosta toiseen, mutta voivat sisältää Bánh cuốn (sianlihasta ja sienistä valmistetut taikinapussit), Phở-nuudeleita, rapeita Chả giò kevätkääryleitä (sianlihaa, kanaa tai kasviksia), Bò bún sitruunaruohoisella naudanlihalla, höyrytettyjä Bánh bao, tai Mì xá xíu -keittoa lakattua sianlihaa tai kanaa. Reseptit mukautuvat sesongin ja kokin inspiraation mukaan.
Päätä tunti maistamalla valmistamiasi ruokia ja oppimalla jokaisen reseptin taustatarinoita. Tämä työpaja tarjoaa ystävällisen, pienryhmäkokemuksen, joka on ihanteellinen kokkaustaitojen parantamiseen, aasialaisen keittiön tutkimiseen tai ainutlaatuisen kokemuksen lahjaksi antamiseen.
Sisältää
- Johdanto vietnamilaisesta keittiöstä
- Ruoanlaittokurssi, jota vetää vietnamilainen kokki
- Yleiskatsaus tuotteista ja ainesosista
- Koulutusta leikkaustekniikoissa ja kokin vinkkejä
- Valmistus 2-4 perinteistä ruokaa
- Valmistettujen ruokien maistelu
Ei sisällä
- Juomia
Tärkeitä tietoja
- Kesto: 2 tuntia 30 minuuttia
- Kokoontumispaikka: 15 rue Beudant, 75017 Pariisi
- Varausten viimeinen aika: kello 10:00 kunkin kurssipäivänä
- Vähimmäisosallistujat: 1
- Maksimiosallistujat: 10
- Hinta: 98 €
Peruutuskäytäntö
Peruuta 24 tuntia etukäteen saadaksesi täyden palautuksen.
Paras kokemus edellyttää mukavien vaatteiden käyttöä ja ajoissa saapumista. Aamupäivän istunnot ovat ihanteellisia tuoreille raaka-aineille ja rentouttavalle tunnelmalle.
