Masterclass à Paris : pain français et viennoiserie
Paris
Offre
Nom officiel : via GetYourGuide
Apprenez à faire du pain français et de la viennoiserie lors d'une masterclass pratique. Façonnez vos propres miches, maîtrisez l'art de la pâte feuilletée et profitez d'une dégustation de pâtisseries chaudes avec du café ou du thé.
Highlights
- Apprenez à préparer du pain traditionnel et des viennoiseries lors d'un cours pratique
- Découvrez les secrets du levain et des farines biologiques en façonnant vos miches
- Maîtrisez l'art d'incorporer le beurre à la pâte pour créer des couches parfaites et croustillantes
- Dégustez des pâtisseries chaudes tout juste sorties du four avec du café ou du thé
- Rapportez à la maison vos créations, une fiche de recettes numérique et un diplôme
Description
Retrouvez votre guide et boulanger et commencez votre atelier en mettant votre tablier et en vous lavant les mains. Obtenez un aperçu de l'atelier intensif et découvrez la loi française sur le pain (décret de 1993 : seuls 4 ingrédients sont autorisés). Apprenez à nourrir le « levain » et à sentir la différence entre les farines biologiques. Façonnez vos propres miches. Ensuite, apprenez l'art de « plier » le beurre dans la pâte pour obtenir ces couches parfaites et croustillantes. Coupez et roulez vos propres croissants. Pendant que les pâtisseries sont au four, installez-vous et écoutez l'histoire passionnante des scandales de la royauté française, de Marie-Antoinette et du croissant. Enfin, dégustez les pâtisseries chaudes tout juste sorties du four avec du café, du thé et du beurre français local. Repartez avec vos créations, une fiche de recettes numérique et votre pain chaud.Includes
Masterclass complète Mélange de farine en pratique Façonnage Immersion dans l'histoire Dégustation de pain Baguette ou croissant à emporterExcludes
PourboiresImportant Information
- L'activité se déroule en petits groupes de 2 à 8 personnes pour une meilleure immersion. La masterclass comprend une expérience pratique de mélange de farine et de façonnage. Les participants découvriront la loi française sur le pain et l'art de la pâte feuilletée. L'activité se termine par une séance de dégustation et les participants reçoivent un diplôme et une baguette à emporter chez eux.
