Highlights
- Dégustations de 7 ou 8 fromages français soigneusement sélectionnés
- Apprenez à acheter et à choisir des fromages
- Apprenez à associer les fromages à votre boisson préférée (vin, thé ou jus)
- Découvrez les fromages les plus célèbres de France
- Sortez et promenez-vous !
Description
Vous entrez dans une fromagerie.
Il y a 200 fromages.
Le fromager vous regarde et vous demande : « Qu'est-ce que vous désirez ? »
Vous paniquez.
Ne vous inquiétez pas. À la fin de cette visite, vous saurez exactement quoi faire.
J'ai passé des années à étudier le fromage français à la fois à travers les yeux d'un historien de l'art et d'un chef cuisinier. Lors de cette visite à pied de 2 h 30, je vous montrerai comment vous y retrouver au comptoir d'une fromagerie française, comprendre les principales familles de fromages, commander comme un Parisien et, surtout, découvrir ce que vous aimez réellement manger.
Nous visiterons trois fromageries parisiennes authentiques et nous nous arrêterons en chemin pour plusieurs petits pique-niques de fromages sélectionnés. Vous dégusterez huit fromages français différents avec de la baguette, le tout inclus. (Les jours de pluie en hiver, nous déplacerons simplement nos dégustations dans une confortable cave à fromage).
Retrouvez-moi juste derrière la cathédrale Notre-Dame et découvrez pourquoi le fromage occupe une place si importante dans la vie des Français. Nous ferons une petite promenade à travers l'histoire et la culture du fromage français avant de nous rendre dans notre première fromagerie.
Notre premier arrêt est une fromagerie parisienne traditionnelle dans le Marais. Vous découvrirez les principales familles de fromages français et, surtout, comment choisir du fromage comme un habitant. Que faire lorsque le fromager vous demande ce que vous voulez ? Quelle quantité acheter ? Et comment savoir quel fromage vous convient ?
Ensuite, il est temps de déguster deux classiques français : le brie et le camembert. Découvrez les différences entre eux, comment les déguster et pourquoi ils sont devenus si emblématiques.
Nous partons ensuite pour un voyage fou à travers les régions de France : de la Bourgogne et de la Provence à la vallée de la Loire, en passant par l'Auvergne, la Savoie et l'Occitanie. Nous les goûterons tous : fromages à pâte molle, fromages de chèvre, fromages à croûte lavée, fromages à pâte pressée, fromages bleus et même un fromage que je n’ai jamais goûté, et nous découvrirons ensemble le profil gustatif de ce fromage (il y en a 2 000 en France !).
Après 2,5 heures, trois fromageries parisiennes et huit fromages différents, vous aurez découvert un côté français « très ancien » de Paris que la plupart des visiteurs ne voient jamais.
Et surtout, vous saurez comment entrer dans une fromagerie française et quoi commander.
Bienvenue en France. Je pense que vous êtes assez français maintenant. ;)
Includes
Visite guidée à pied avec un chef compétent
Visite de 3 fromageries
Dégustation de 7 fromages différents (faites-moi savoir s'il y a un fromage que vous souhaitez absolument goûter et je l'inclurai)
4 pique-niques sélectionnés
Important Information
- Le lieu de rendez-vous est situé derrière la cathédrale Notre-Dame
Cette visite implique de marcher
Dégustation de fromages incluse
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
