ASPIC
Paris
En un coup d'œil
Situé dans le 9e arrondissement de Paris, ASPIC propose une expérience culinaire placée sous le signe de la créativité et de l’intimité. Le chef Matteo Giua dirige une équipe talentueuse qui invite à un voyage gastronomique unique à travers un menu dégustation en sept services. Ici, la frontière entre la cuisine et la salle à manger s’estompe : les chefs servent et présentent personnellement chaque plat, témoignant de leur passion pour une cuisine inventive.
ASPIC est réputé pour son engagement en faveur des ingrédients de saison et issus de producteurs locaux, qui subliment ses créations françaises modernes. La carte des vins reflète cette démarche durable en mettant à l’honneur des vins naturels et biodynamiques, soigneusement sélectionnés pour accompagner l’expérience culinaire. Des accords créatifs avec des boissons sont également proposés à ceux qui préfèrent les options sans alcool.
L’atmosphère du restaurant est à la fois sophistiquée et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour un dîner romantique ou une célébration personnelle. Le cadre intimiste est mis en valeur par une cuisine ouverte et un nombre limité de places, garantissant une attention personnalisée à chaque convive. ASPIC allie avec aisance gastronomie raffinée et touche décontractée, dans un cadre chaleureux et contemporain.
