Highlights
- Impara la tecnica precisa della meringa italiana per ottenere gusci di macaron a prova di bomba.
- Crea e porta a casa 15 macarons personalizzati, racchiusi in una scatola speciale
- Scopri i segreti per un macaronage perfetto e la finezza nell'utilizzo di una sacca per le piping
- Personalizza ogni macaron con disegni unici, utilizzando un doppio beccuccio
- Scopri l'arte di realizzare una ricca ganache al lampone che eleva i tuoi macarons
Description
Scopri l'arte di creare macaron con una ciotola di ingredienti 'tant pour tant' pronta per ogni partecipante. La guida introduce il metodo della meringa italiana, un approccio un po' tecnico ma efficace per creare gusci di macaron perfetti. Vengono spiegate anche tecniche alternative per una comprensione completa e vengono condivisi consigli essenziali per garantire il successo nella cucina di casa tua.
Una volta che l'impasto è diventato brillante grazie al macaronage, impara l'arte di riempire abilmente la sacca da pasticcere per evitare qualsiasi spreco. Questo passo fondamentale apre la strada all'emozionante momento del piping dell'impasto. La guida mostra la tecnica su sagome rotonde prima di insegnare come abbellire ogni conchiglia con disegni unici utilizzando un beccuccio doppio più piccolo.
Questa fase creativa, che consente la personalizzazione, diventa il momento culminante in cui i partecipanti disegnano i propri macarons. A seconda della precisione del loro lavoro, ogni persona realizzerà 15 macarons da portare a casa in una scatola appositamente fornita.
Mentre i macarons cuociono, la tua avventura culinaria continua con una dimostrazione sulla preparazione di una deliziosa ganache al lampone o al mango-passione destinata a riempire le tue creazioni, aggiungendo un'esplosione di sapore ai tuoi dolcetti fatti a mano.
Tutte le persone che partecipano al workshop devono aver effettuato la prenotazione. Non è quindi possibile rimanere solo per osservare.
Includes
Corso di pasticceria
Tè, caffè e macarons
Lo chef condividerà una ricetta segreta
15 macarons da portare a casa
10 ripieni
Sacchetti per le tue scatole di macarons
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
