Highlights
- Degustazione di 7-8 formaggi francesi accuratamente selezionati
- Scopri come acquistare e selezionare i formaggi
- Impara ad abbinare i formaggi alla tua bevanda preferita (vino, tè o succo di frutta)
- Scopri i formaggi più famosi della Francia
- Esci e passeggia!
Description
Entri in un negozio di formaggi francesi.
Ci sono 200 formaggi.
Il formaggiaio ti guarda e ti chiede: 'Qu'est-ce que vous désirez?'
Ti prende il panico.
Non preoccuparti. Al termine di questo tour, saprai esattamente cosa fare.
Ho passato anni a studiare il formaggio francese attraverso gli occhi sia di uno storico dell'arte che di uno chef. In questo tour a piedi di 2 ore e 30 minuti, ti mostrerò come orientarti al banco dei formaggi francesi, capire le principali famiglie di formaggi, ordinare come una persona del posto e, soprattutto, scoprire cosa ti piace davvero mangiare.
Visiteremo tre autentiche fromagerie parigine e faremo diverse piccole e curate soste per picnic a base di formaggio lungo il tragitto. Assaggerai otto diversi formaggi francesi con baguette, tutto incluso. (Nelle giornate invernali di pioggia, sposteremo semplicemente le nostre degustazioni in un'accogliente grotta del formaggio).
Incontriamoci proprio dietro la cattedrale di Notre-Dame e scopri perché il formaggio è una parte così importante della vita francese. Faremo una breve passeggiata attraverso la storia e la cultura del formaggio francese prima di dirigerci verso la nostra prima fromagerie.
La prima tappa è un tradizionale negozio di formaggi parigino nel Marais. Scoprirai le principali famiglie di formaggi francesi e, soprattutto, come scegliere il formaggio come un abitante del posto. Cosa fai quando il formaggiaio ti chiede cosa vuoi? Quanto dovresti acquistare? E come fai a sapere quale formaggio fa per te?
Poi è il momento di assaggiare due classici francesi: il brie e il camembert. Scopri le differenze tra i due, come degustarli e perché sono diventati così iconici.
Da lì, partiamo per un viaggio selvaggio attraverso le regioni della Francia: dalla Borgogna e dalla Provenza alla Valle della Loira, all'Alvernia, alla Savoia e all'Occitania. Li assaggeremo tutti: formaggi a pasta molle, formaggi di capra, formaggi a crosta lavata, formaggi a pasta pressata, formaggi erborinati e persino un formaggio che non ho mai assaggiato, e scopriremo insieme il profilo aromatico di questo formaggio (in Francia ce ne sono 2.000!).
Dopo 2 ore e 30 minuti, tre fromagerie parigine e otto formaggi diversi, avrai scoperto un lato francese 'molto antico' di Parigi che la maggior parte dei visitatori non vede mai.
E, cosa ancora più importante, saprai come entrare in un negozio di formaggi francesi e cosa ordinare.
Benvenuto in Francia. Penso che ora tu sia abbastanza francese. ;)
Includes
Tour a piedi guidato con uno chef qualificato
Visita di 3 negozi di formaggi
Degustazione di 7 formaggi diversi (comunicami se c'è un formaggio che vuoi assolutamente assaggiare e lo includerò)
4 picnic curati
Important Information
- Il punto d'incontro è dietro la Cattedrale di Notre-Dame
Il tour prevede tratti a piedi
Degustazione di formaggi inclusa
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
