ASPIC
Paris
概要
パリ9区に位置するASPICでは、創造性と親密さが際立つ食事体験を楽しめます。シェフのマッテオ・ジュアが才能豊かなチームを率い、7品のテイスティングメニューを通じて、唯一無二の美食の旅を届けます。ここでは、シェフ自ら各料理を提供して説明し、独創的な料理への情熱を披露するため、厨房とダイニングルームの境界が曖昧になります。
ASPICは、旬の地元食材を使うことにこだわり、現代的なフランス料理をさらに引き立てています。ワインリストにもこの持続可能な理念が反映されており、食事に合うよう丁寧に選ばれたナチュラルワインやビオディナミワインが揃っています。ノンアルコールを好む方には、創造性豊かなドリンクのペアリングも用意されています。
洗練されながらも温かく迎え入れてくれる雰囲気のレストランで、ロマンチックなディナーや個人的なお祝いに最適です。オープンキッチンと席数を限った親密な空間が、ゲスト一人ひとりへのきめ細やかなサービスを実現します。ASPICはファインダイニングと気取らない雰囲気を巧みに融合させ、温かみのある現代的な空間を提供しています。