Masterclass em Pão Francês e Viennoiserie

Highlights

• Aprenda a fazer pão francês e viennoiserie em uma aula prática especializada
• Conheça os segredos do fermento natural e das farinhas orgânicas ao moldar seus pães
• Domine a arte de incorporar manteiga à massa para criar camadas perfeitas e crocantes
• Desfrute de uma degustação de doces quentinhos direto do forno com café ou chá
• Leve para casa suas criações, uma receita digital e um diploma

Description

Encontre seu guia e padeiro e comece seu workshop colocando seu avental e lavando as mãos. Obtenha uma visão geral da oficina intensiva e aprenda sobre a lei do pão francês (Decreto de 1993: apenas 4 ingredientes permitidos). Aprenda a alimentar o 'levain' (fermento natural) e sinta a diferença entre as farinhas orgânicas. Molde seus próprios pães individuais. Em seguida, aprenda a arte de 'dobrar' a manteiga na massa para obter aquelas camadas perfeitas e crocantes. Corte e abra seus próprios croissants. Enquanto os doces estão no forno, sente-se e ouça a animada história dos escândalos da realeza francesa, de Maria Antonieta e do croissant. Por fim, saboreie os doces quentes direto do forno com café, chá e manteiga francesa local. Leve para casa suas criações, uma folha de receitas digital e seu pão quente.

Includes

Masterclass completa Mistura de farinha na prática Modelagem História em profundidade Degustação de pão Baguete ou croissant para levar

Excludes

Dicas

Important Information

• A atividade é conduzida em pequenos grupos de 2 a 8 pessoas para uma melhor imersão. A masterclass inclui uma experiência prática de mistura de farinha e modelagem. Os participantes aprenderão sobre a lei do pão francês e a arte da massa folhada. A atividade termina com uma sessão de degustação e os participantes recebem um diploma e uma baguete para levar para casa.

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