ASPIC
Paris
I korthet
ASPIC ligger i Paris nionde arrondissement och erbjuder en matupplevelse präglad av kreativitet och intimitet. Kocken Matteo Giua leder ett talangfullt team som bjuder på en unik gastronomisk resa genom en avsmakningsmeny med sju rätter. Här suddas gränsen mellan kök och matsal ut, eftersom kockarna själva serverar och presenterar varje rätt och visar sin passion för nyskapande matlagning.
ASPIC är känt för sitt engagemang för säsongsbetonade, lokalt odlade råvaror, som förhöjer restaurangens moderna franska skapelser. Vinlistan återspeglar denna hållbara inriktning genom ett urval av naturviner och biodynamiska viner, omsorgsfullt utvalda för att komplettera matupplevelsen. För den som föredrar alkoholfria alternativ finns även kreativa dryckeskombinationer.
Restaurangen har en sofistikerad men välkomnande atmosfär, vilket gör den till en idealisk plats för romantiska middagar eller personliga firanden. Den intima miljön förstärks av ett öppet kök och ett begränsat antal sittplatser, vilket säkerställer personlig uppmärksamhet för varje gäst. ASPIC förenar på ett naturligt sätt konceptet fine dining med en avslappnad känsla och erbjuder en varm och samtida miljö.