Highlights
- Provsmakning av 7–8 noggrant utvalda franska ostar
- Lär dig att köpa och välja ost
- Lär dig att kombinera ostar med din favoritdryck (vin, te eller juice)
- Bekanta dig med Frankrikes mest kända ostar
- Var utomhus och vandra runt!
Description
Du går in i en fransk ostbutik.
Det finns 200 ostar.
Osthandlaren tittar på dig och frågar: 'Qu'est-ce que vous désirez?'
Du får panik.
Oroa dig inte. Vid slutet av denna rundtur kommer du att veta exakt vad du ska göra.
Jag har tillbringat åratal med att studera fransk ost ur både en konsthistoriers och en kocks perspektiv. På denna 2,5 timmar långa rundvandring visar jag dig hur du navigerar i en fransk ostdisk, förstår de viktigaste ostfamiljerna, beställer som en lokalinvånare och, viktigast av allt, upptäcker vad du faktiskt gillar att äta.
Vi kommer att besöka tre autentiska parisiska fromagerier och stanna för flera små, utvalda ostpicknickar längs vägen. Du får smaka på åtta olika franska ostar med baguette, allt ingår. (På regniga vinterdagar flyttar vi helt enkelt våra provsmakningar till en mysig ostgrotta).
Möt mig precis bakom katedralen Notre-Dame och lär dig varför ost är en så viktig del av det franska livet. Vi tar en kort promenad genom fransk osts historia och kultur innan vi beger oss till vår första fromagerie.
Vårt första stopp är en traditionell parisisk ostbutik i Marais. Du kommer att upptäcka de viktigaste familjerna av franska ostar och, viktigast av allt, hur du väljer ost som en lokalinvånare. Vad gör du när osthandlaren frågar vad du vill ha? Hur mycket bör du köpa? Och hur vet du vilken ost som passar dig?
Därefter är det dags att smaka på två franska klassiker: Brie och Camembert. Upptäck skillnaderna mellan dem, hur man provar dem och varför de blev så ikoniska.
Därifrån ger vi oss ut på en vild resa genom Frankrikes regioner: från Bourgogne och Provence till Loiredalen, Auvergne, Savoie och Occitanie. Vi kommer att prova dem alla: mjuka ostar, getostar, ostar med tvättad skorpa, pressade ostar, blåmögelostar och till och med en ost som jag aldrig har provat och tillsammans upptäcka smakprofilen för den här osten (det finns 2 000 i Frankrike!).
Efter 2,5 timmar, tre parisiska fromagerier och åtta olika ostar har du upptäckt en 'mycket ancienn' fransk sida av Paris som de flesta besökare aldrig ser.
Och ännu viktigare, du kommer att veta hur du går in i en fransk ostbutik och vad du ska beställa.
Välkommen till Frankrike. Jag tror att du är tillräckligt fransk nu. ;)
Includes
Guidad rundvandring med en utbildad kock
Besök till tre ostbutiker
Ostprovning med 7 olika ostar (låt mig veta om det finns en ost du absolut vill smaka på så kommer jag att inkludera den)
Fyra utvalda picknickar
Important Information
- Mötesplatsen är bakom Notre-Dame-katedralen
Rundturen inkluderar promenader
Ostprovning ingår
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
