Francese in Paris

Trovare del buon cibo francese a Parigi non è così opprimente come potrebbe sembrare, ma aiuta sapere da dove cominciare. Parigi è piena di bistrò dove i menu cambiano quotidianamente in base agli ingredienti più freschi, spesso trovati scritti su una lavagna all'esterno. Prova un posto come Le Comptoir du Relais a Saint-Germain per piatti tradizionali come coq au vin o anatra confit, serviti in un ambiente vivace e senza fronzoli.

E non trascurare i quartieri al di fuori del centro. Nell'11° arrondissement, troverai piccoli locali con fascino old-school, dove i locali sorseggiano vino insieme al loro steak frites. Uno dei miei preferiti è Bistrot Paul Bert, è cibo semplice e sostanzioso, ma con quello inconfondibile fascino parigino. Non tutti i ristoranti francesi a Parigi sono un affare da tovagliolo bianco, quindi non sentirti obbligato a vestirti in modo elegante per gustare un ottimo pasto.

Ecco un consiglio: prova a mangiare un po' prima dei locali, intorno alle 19:00, perché alcuni posti si riempiono rapidamente. E se sei curioso riguardo al formaggio, chiedi un consiglio sulla fromagerie nei dintorni, spesso abbinano i migliori formaggi con il tuo vino. Una volta che sperimenti quell'abbinamento perfetto, capirai perché il cibo a Parigi non è solo un pasto; è una piccola celebrazione quotidiana.