Workshops og kurser Mad og drikke Madlavningskurser Uddannelsesaktiviteter

På vores Baguette and French Breads Class i Paris vil vi med glæde vise dig, hvordan du bager brød på den parisiske måde, trin for trin.

Highlights

• Baguette- og franskbrødskursus i Paris
• Vi vil med glæde vise dig, hvordan man bager brød på den parisiske måde
• Du tager hjem med en pose fuld af dine kreationer, som du kan dele.

Description

Når vi skal lave brød, starter vi med fire ingredienser: mel, vand, salt og gær. Ud fra det kan man gøre mange ting; tilsæt lidt smør eller olie, så kan man gøre endnu mere. Men først skal vi måle alt det op, vi skal bruge. Du bliver nødt til at blande din dej først. Det er vigtigt at forstå, hvad du kigger efter, når du gør det. Og det er her, du får mulighed for at lære de første tips og tricks, do's and don't's. Derefter skal du efterhæve din dej for at lade den hæve og derefter tømme den for luft, før du former brødet. Det kan være et eller flere trin, hver med sin egen teknik. Når dejen har hvilet, er det tid til at give form til det brød, du er ved at lave. Hver form betyder, at man skal mestre en anden teknik. Til baguette er spændingen afgørende; til brioche ruller vi... Når dejen har hvilet, er det tid til at hæve og også 'signere' dit brød - vores instruktør vil guide dig. Et æstetisk vigtigt øjeblik, men også afgørende for en vellykket bagning af dit brød i ovnen. Og så er det tid til at bage - temperatur, tid og ... fugtighed vil alt sammen have indflydelse på det endelige resultat. Tid til at smage på dine brød; hvert brød kan smages med noget forskelligt: lækker fransk ost, marmelade eller endda madlavning af brød som en Pain Perdu. Alle gode måder at nyde dit arbejde på! Du går derfra med en pose fuld af dine kreationer, som du kan dele - eller lade være - med dine venner eller nyde på en picnic senere på dagen. Bon appétit!

Includes

Madlavningskursus

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet