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Em nossa aula sobre baguetes e pães franceses em Paris, teremos o prazer de mostrar a você como fazer pão à moda parisiense, passo a passo.

Highlights

• Aula de baguete e pães franceses em Paris
• Teremos prazer em mostrar a você como fazer pão à moda parisiense
• Você sairá com uma sacola cheia de suas criações para compartilhar

Description

Para fazer pão, começaremos com quatro ingredientes: farinha, água, sal e fermento. A partir daí, você pode fazer muitas coisas; adicione um pouco de manteiga ou um pouco de óleo e você poderá fazer ainda mais. Mas, antes de mais nada, é hora de medir tudo o que você precisa. Você precisará misturar as massas primeiro. É importante entender o que você está procurando ao fazer isso. E essa será a oportunidade de você aprender as primeiras dicas e truques, o que fazer e o que não fazer. Em seguida, você precisará testar a massa para deixá-la crescer e depois esvaziá-la antes de moldar o pão. Isso pode ser feito em uma ou várias etapas, cada uma com sua própria técnica. Depois que a massa estiver descansada, é hora de dar forma ao pão que você está fazendo. Para cada forma, você terá de dominar uma técnica diferente. Para a baguete, a tensão é fundamental; para o brioche, vamos enrolar... Depois de descansar a massa, é hora de provar e também de 'assinar' o pão - nosso instrutor orientará você. Um momento esteticamente importante, mas também fundamental para que você consiga assar seu pão no forno. E então é hora de assar - a temperatura, o tempo e... a umidade terão um impacto no resultado final. É hora de saborear seus pães; cada pão pode ser saboreado com algo diferente: um delicioso queijo francês, geleia ou até mesmo cozinhar o pão como um Pain Perdu. Todas essas são ótimas maneiras de você aproveitar seu trabalho! Você sairá com uma sacola cheia de suas criações para compartilhar - ou não - com seus amigos ou fazer um piquenique no final do dia. Bom apetite!

Includes

Aula de culinária

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