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In unserem Baguette- und Französisch-Brot-Kurs in Paris zeigen wir dir gerne Schritt für Schritt, wie man Brot auf Pariser Art backt.

Highlights

• Baguette und französische Brotsorten Klasse in Paris
• Wir zeigen dir gerne, wie man Brot auf Pariser Art backt
• Du gehst mit einer Tüte voll mit deinen Kreationen, die du mit anderen teilen kannst.

Description

Um Brot zu backen, beginnen wir mit vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Daraus kannst du eine Menge machen; füge ein wenig Butter oder Öl hinzu und du kannst noch mehr machen. Aber das Wichtigste zuerst: Zeit, alles abzumessen, was wir brauchen. Zuerst musst du deine Teige mischen. Es ist wichtig zu verstehen, worauf du dabei achtest. Und bei dieser Gelegenheit lernst du erste Tipps und Tricks, Do's und Don't's. Anschließend musst du deinen Teig gären, damit er aufgeht, und ihn dann entlüften, bevor du das Brot formst. Das kann ein oder mehrere Schritte sein, jeder mit seiner eigenen Technik. Wenn der Teig geruht hat, ist es an der Zeit, dem Brot die richtige Form zu geben. Für jede Form musst du eine andere Technik beherrschen. Für Baguette ist die Spannung entscheidend, für Brioche werden wir rollen... Nachdem der Teig geruht hat, ist es an der Zeit, dein Brot zu gären und zu 'signieren' - unser Ausbilder wird dich dabei anleiten. Ein ästhetisch wichtiger Moment, aber auch entscheidend für das erfolgreiche Backen deines Brotes im Ofen. Und dann ist es Zeit zu backen - Temperatur, Zeit und ... Feuchtigkeit haben alle einen Einfluss auf das Endergebnis. Zeit, deine Brote zu probieren; jedes Brot kann mit etwas anderem verkostet werden: köstlicher französischer Käse, Marmelade oder sogar Kochbrot als Pain Perdu. Alles tolle Möglichkeiten, um deine Arbeit zu genießen! Am Ende des Kurses hast du eine Tüte voll mit deinen Kreationen, die du mit deinen Freunden teilen kannst - oder auch nicht - oder für ein Picknick später am Tag verwenden kannst. Guten Appetit!

Includes

Kochkurs

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung