For voksne Uddannelsesaktiviteter Workshops og kurser Mad og drikke Madlavningskurser

Forkæl dig selv med en praktisk rejse gennem perfektionens delikate lag. Lær hemmelighederne bag formning, hævning og bagning af skællede lækkerier med ekspertvejledning og indsigt fra din personlige kok.

Highlights

• Lær af erfarne konditorer og få unik indsigt
• Nyd en intim atmosfære med personlig vejledning fra kokken
• Benyt lejligheden til at tilegne dig færdigheder ud over almindelige bagekurser
• Oplev vægten på praktisk læring for en fordybende oplevelse
• Balance mellem teknik og teori for en omfattende forståelse

Description

Velkommen til croissantbagningens fortryllende verden. Træd ind i det hyggelige bagerkøkken, hvor luften er fyldt med den fristende duft af friskbagt bagværk, der sætter scenen for en uforglemmelig kulinarisk rejse. Din guide til dette dejlige eventyr er ingen ringere end vores egne kokke, som er en mester i fransk konditorkunst. Saml dig omkring arbejdsstationen, og kokken vil kyndigt guide dig gennem hvert trin i processen, fra at forberede den delikate dej til at mestre de præcise foldeteknikker, der giver de karakteristiske skællede lag. Med opmærksom vejledning kan du mærke, at dine færdigheder udvikler sig med hver æltning og foldning, og du får tillid til din evne til at skabe croissanter, der er et parisisk konditori værdigt. Mens dejen hviler og hæver, får du indsigt i videnskaben bag den perfekte croissant. Fra vigtigheden af smørkvaliteten til nuancerne i hævningen får du en dybere forståelse af det håndværk, der er involveret i at opnå optimal tekstur og smag. Lad dine spørgsmål flyde frit, mens du suger kokkens store viden til dig og suger alle detaljer til dig. Når dejen er klar, er det tid til at forme dine kreationer. Under kokkens årvågne øje skal du omhyggeligt skære, rulle og forme dejen til klassiske halvmåner og sikre, at hver enkelt er et mesterværk i sin egen ret. Hver gang du vender og drejer dejen, føler du, at du er på vej mod den perfekte croissant. Midt i de fælles smil af tilfredshed hører du de sidste visdomsord, som sikrer, at du ikke kun går derfra med maven fuld af croissanter, men også med viden og selvtillid til at genskabe dem derhjemme. Når du tager afsked med dine medkursister og kokken, har du ikke bare en opskrift med dig, men også en nyfunden passion for kunsten at bage croissanter. Gør din oplevelse endnu bedre med vores eksklusive Bi-color Croissant Baking Class på udvalgte dage. Lær kunsten at inkorporere levende farver i din croissantdej uden problemer. Perfekt til erfarne bagere eller entusiaster, der ønsker at tilføje flair til deres kreationer.

Includes

Ekspertvejledning fra Chef Léo under hele kurset Alle nødvendige ingredienser til at lave dine egne croissanter Ingredienser til tofarvede croissanter og undervisning (hvis du vælger denne mulighed) Adgang til professionelt køkkenudstyr og værktøj Opskrift til at tage med hjem til fremtidig brug Rigelige smagsprøver på friskbagte croissanter i løbet af kurset fra dem, du har lavet Indsigt i croissantfremstillingens historie og videnskab Personlige tips og tricks til at opnå perfekte resultater

Important Information

• Croissantbagning kræver fysisk styrke at rulle dejen ud, og derfor har det et alderskrav. Børn under 17 år skal være ledsaget af en betalende voksen.

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet