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Você se deliciará com uma jornada prática pelas delicadas camadas da perfeição. Aprenda os segredos de como moldar, preparar e assar delícias em flocos com a orientação de um especialista e as percepções do seu chef pessoal.

Highlights

• Aprende com um chefe de pastelaria experiente, obtendo conhecimentos únicos
• Desfruta de um ambiente íntimo para uma orientação personalizada do Chef
• Aproveita a oportunidade para adquirir competências que vão para além das aulas normais de pastelaria
• Descobre a ênfase na aprendizagem prática para uma experiência imersiva
• Equilibra técnica e teoria para uma compreensão abrangente

Description

Bem-vindo ao mundo encantador da confeção de croissants. Entra na acolhedora cozinha da padaria, onde o ar se enche com o aroma tentador de bolos acabados de fazer, preparando o palco para uma viagem culinária inesquecível. O teu guia para esta aventura deliciosa é nada mais nada menos que o nosso Chef da casa, que é um maestro na arte da pastelaria francesa. Reúne-te à volta da estação de trabalho e o chefe guiar-te-á habilmente em cada passo do processo, desde a preparação da massa delicada até ao domínio das técnicas de dobragem precisas que produzem as camadas escamosas caraterísticas. Com uma orientação atenta, sente as tuas capacidades a evoluir a cada amassadela e dobragem, ganhando confiança na tua capacidade de criar croissants dignos de uma pastelaria parisiense. Enquanto a massa descansa e cresce, aprenderás alguns conhecimentos sobre a ciência por detrás do croissant perfeito. Desde a importância da qualidade da manteiga até às nuances da fermentação, adquire uma compreensão mais profunda do trabalho artesanal envolvido na obtenção da textura e do sabor ideais. Deixa as tuas perguntas fluírem livremente enquanto absorves a riqueza de conhecimentos do chefe e absorves cada detalhe. Com a massa pronta, está na altura de dar forma às tuas criações. Sob o olhar atento do Chef, corta, enrola e molda cuidadosamente a massa em crescentes clássicos, assegurando que cada um é uma obra-prima por direito próprio. A cada volta e reviravolta, tens uma sensação de realização, sabendo que estás no caminho da perfeição dos croissants. No meio de sorrisos de satisfação partilhados, ouve as últimas palavras de sabedoria, garantindo que parte não só com a barriga cheia de croissants, mas também com o conhecimento e a confiança para os recriar em casa. Ao despedires-te dos teus colegas participantes e do chefe, levas contigo não apenas uma receita, mas uma paixão recém-descoberta pela arte de fazer croissants. Melhora a tua experiência com a nossa opção exclusiva de aula de confeção de croissants bicolores em dias selecionados. Aprende a arte de incorporar perfeitamente cores vibrantes na tua massa de croissant. Perfeito para padeiros experientes ou entusiastas que procuram dar um toque especial às suas criações.

Includes

Orientação especializada do Chef Léo durante toda a aula Todos os ingredientes necessários para você fazer seus próprios croissants Ingredientes e aula de croissant bicolor (se a opção for selecionada) Acesso a equipamentos e ferramentas de cozinha de nível profissional Receita para você levar para casa para referência futura Ampla amostragem de croissants recém-assados durante a aula, a partir daqueles que você fez Insights sobre a história e a ciência da fabricação de croissants Dicas e truques personalizados para você obter resultados perfeitos

Important Information

• A fabricação de croissants requer força física para estender a massa, portanto, você deve ter uma idade mínima. Crianças com menos de 17 anos de idade devem estar acompanhadas por um adulto pagante

Easy cancellation

Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral