パリ：シェフによるクロワッサン焼き教室

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大人向け食べ物＆飲み物ワークショップ＆クラス教育アクティビティ料理教室

完璧なまでの繊細な層を体験する旅をお楽しみください。専属シェフの専門的な指導と洞察力で、サクサクのおいしいお菓子を形作り、発酵させ、焼く秘訣を学びましょう。

Highlights

ベテランのパティシエから学び、ユニークな洞察を得ることができます。
アットホームな雰囲気の中で、シェフの個別指導をお楽しみください。
パン教室の枠を超えた技術習得のチャンス
没入型体験のための体験学習の重視をご覧ください。
総合的な理解のための技術と理論のバランス

Description

クロワッサン作りの魅惑的な世界へようこそ。居心地の良いベーカリーの厨房に一歩足を踏み入れると、焼きたてのペストリーの食欲をそそる香りが漂い、忘れられない食の旅の始まりです。このおいしい冒険のガイドは、フランス菓子の芸術の巨匠である当店のシェフに他なりません。作業台の周りに集まれば、シェフが繊細な生地の準備から、特徴的なフレーク状の層を生み出す正確な折り畳み技術の習得まで、各工程を専門的に指導してくれます。丁寧な指導のもと、こねたり折ったりするたびに技術が上達していくのを感じながら、パリのパティスリーにふさわしいクロワッサンを作る自信をつけてください。生地が休息し、上昇するにつれて、完璧なクロワッサンの背後にある科学についての洞察を学びます。バターの品質の重要性から、プルーフの微妙なニュアンスまで、最適な食感と風味を実現するための職人技について理解を深めます。シェフの豊富な知識を吸収し、細部に至るまで吸収しながら、自由に質問をぶつけてください。生地が出来上がったら、いよいよ成形です。シェフに見守られながら、生地を丁寧に切り、丸め、クラシックなクレッセントの形に整えていきます。ひねりを加えるたびに、クロワッサンの完成への道を歩んでいるという達成感が味わえます。クロワッサンを腹いっぱい食べるだけでなく、家で再現するための知識と自信も身につけましょう。参加者の皆さんとシェフに別れを告げながら、レシピだけでなく、クロワッサン作りへの新たな情熱を胸に刻んでください。クロワッサン作りをより楽しむために、クロワッサン作りを2色で楽しめるオプションもご用意しています。クロワッサン生地に鮮やかな色をシームレスに取り入れる技術を学びます。クロワッサン作りに慣れている方、クロワッサン作りに情熱を注いでいる方に最適です。

Includes

クラス全体を通してシェフレオによる専門的な指導クロワッサン作りに必要なすべての材料 2 色クロワッサンの材料とクラス (オプションを選択した場合) プロ仕様のキッチン設備とツールへのアクセス今後の参考に持ち帰れるレシピクラス中に自分で作った焼きたてのクロワッサンをたっぷり試食クロワッサン作りの歴史と科学に関する洞察完璧な結果を得るためのパーソナライズされたヒントとコツ