Voor volwassenen Eten & drinken Workshops & lessen Educatie Kookworkshops

Geniet van een praktische reis door de delicate lagen van perfectie. Leer de geheimen van het vormen, rijzen en bakken van schilferige lekkernijen met deskundige begeleiding en inzichten van je persoonlijke chef-kok.

Highlights

• Leer van doorgewinterde patissiers en krijg unieke inzichten
• Geniet van een intieme setting voor persoonlijke begeleiding van de chef-kok
• Grijp de kans om vaardigheden te verwerven die verder gaan dan gewone baklessen
• Ontdek de nadruk op praktijkgericht leren voor een meeslepende ervaring
• Balans tussen techniek en theorie voor een volledig begrip

Description

Welkom in de betoverende wereld van het croissant bakken. Stap binnen in de gezellige bakkerijkeuken, waar de lucht gevuld is met het verleidelijke aroma van versgebakken gebak, dat de weg vrijmaakt voor een onvergetelijke culinaire reis. Je gids voor dit verrukkelijke avontuur is niemand minder dan onze chef-kok in huis, die een maestro is in de kunst van het Franse gebak. Verzamel je rond de werkplek en de chef zal je vakkundig begeleiden bij elke stap van het proces, van het bereiden van het delicate deeg tot het beheersen van de precieze vouwtechnieken die de kenmerkende schilferige laagjes opleveren. Onder aandachtige begeleiding voel je hoe je vaardigheden zich ontwikkelen met elk kneed- en vouwproces en krijg je vertrouwen in je vermogen om croissants te maken die een Parijse patisserie waardig zijn. Terwijl het deeg rust en rijst, leer je meer over de wetenschap achter de perfecte croissant. Van het belang van de kwaliteit van de boter tot de nuances van het rijzen, krijg je meer inzicht in het vakmanschap dat komt kijken bij het bereiken van de optimale textuur en smaak. Laat je vragen de vrije loop terwijl je de schat aan kennis van de chef in je opneemt en elk detail in je opneemt. Als het deeg klaar is, is het tijd om je creaties vorm te geven. Onder het toeziend oog van de chef snij, rol en vorm je zorgvuldig het deeg in klassieke sikkels, zodat elk exemplaar een meesterwerk op zich wordt. Bij elke draai voel je je voldaan, omdat je weet dat je op weg bent naar de perfecte croissant. Te midden van gedeelde glimlachen van voldoening, hoor je de laatste woorden van wijsheid, zodat je niet alleen vertrekt met een buik vol croissants, maar ook met de kennis en het vertrouwen om ze thuis na te maken. Als je afscheid neemt van je mede-deelnemers en de chef-kok, draag je niet alleen een recept met je mee, maar ook een nieuwe passie voor de kunst van het croissant bakken. Breid je ervaring uit met onze exclusieve Bi-color Croissant Baking Class optie op geselecteerde dagen. Leer de kunst van het naadloos verwerken van levendige kleuren in je croissantdeeg. Perfect voor doorgewinterde bakkers of liefhebbers die flair willen toevoegen aan hun creaties.

Includes

Deskundige begeleiding van chef-kok Léo tijdens de hele les Alle benodigde ingrediënten om je eigen croissants te maken Bi-colour croissant ingrediënten en les (indien optie gekozen) Toegang tot professionele keukenapparatuur en gereedschap Recept om mee naar huis te nemen Ruim proeven van vers gebakken croissants tijdens de les van de croissants die je zelf hebt gemaakt Inzicht in de geschiedenis en wetenschap van het maken van croissants Persoonlijke tips en trucs voor het bereiken van perfecte resultaten

Important Information

• Voor het maken van croissants is fysieke kracht nodig om het deeg uit te rollen en daarom is er een leeftijdsvereiste. Kinderen onder de 17 jaar moeten worden begeleid door een betalende volwassene.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling