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Disfruta de un viaje práctico a través de las delicadas capas de la perfección. Aprende los secretos para dar forma, fermentar y hornear delicias hojaldradas con la guía experta y los conocimientos de tu chef personal.

Highlights

• Aprende de un pastelero experimentado, adquiriendo conocimientos únicos
• Disfruta de un entorno íntimo para recibir orientación personalizada del Chef
• Aprovecha la oportunidad de adquirir habilidades que van más allá de las clases ordinarias de repostería
• Descubre el énfasis en el aprendizaje práctico para una experiencia de inmersión
• Equilibra técnica y teoría para una comprensión global

Description

Bienvenido al encantador mundo del horneado de cruasanes. Entra en la acogedora cocina de la panadería, donde el aire se llena del tentador aroma de los pasteles recién horneados, preparando el escenario para un viaje culinario inolvidable. Tu guía en esta deliciosa aventura no es otro que nuestro Chef, un maestro en el arte de la pastelería francesa. Reúnete en torno a la estación de trabajo, y el chef te guiará expertamente por cada paso del proceso, desde la preparación de la delicada masa hasta el dominio de las precisas técnicas de plegado que dan lugar a las características capas hojaldradas. Con una guía atenta, siente cómo tus habilidades evolucionan con cada amasado y plegado, ganando confianza en tu capacidad para crear croissants dignos de una pastelería parisina. Mientras la masa reposa y sube, aprenderás algunas nociones sobre la ciencia que hay detrás del croissant perfecto. Desde la importancia de la calidad de la mantequilla hasta los matices de la fermentación, comprenderás mejor la artesanía necesaria para conseguir una textura y un sabor óptimos. Deja que tus preguntas fluyan libremente mientras te empapas de la riqueza de conocimientos del chef y absorbes cada detalle. Con la masa lista, es hora de dar forma a tus creaciones. Bajo la atenta mirada del Chef, corta, enrolla y da forma cuidadosamente a la masa en medias lunas clásicas, asegurándote de que cada una sea una obra maestra por derecho propio. Con cada vuelta y revuelta, sentirás una sensación de logro, sabiendo que estás en el camino hacia la perfección del croissant. Entre sonrisas compartidas de satisfacción, escucharás las últimas palabras de sabiduría, que te asegurarán que te marchas no sólo con la barriga llena de cruasanes, sino también con el conocimiento y la confianza para recrearlos en casa. Al despedirte de tus compañeros y del chef, te llevarás contigo no sólo una receta, sino una nueva pasión por el arte de hornear croissants. Mejora tu experiencia con nuestra exclusiva opción de Clase de Horneado de Croissants Bicolor en días seleccionados. Aprende el arte de incorporar a la perfección colores vibrantes a la masa de tus croissants. Perfecto para panaderos experimentados o entusiastas que quieran dar un toque especial a sus creaciones.

Includes

Orientación experta del Chef Léo durante toda la clase Todos los ingredientes necesarios para elaborar tus propios croissants Ingredientes y clase de croissant bicolor (si seleccionas la opción) Acceso a equipos y herramientas de cocina de calidad profesional Receta para llevar a casa como referencia futura Amplia degustación de croissants recién horneados durante la clase de los que tú hayas hecho Información sobre la historia y la ciencia de la elaboración de croissants Consejos y trucos personalizados para conseguir resultados perfectos

Important Information

• La elaboración de cruasanes requiere fuerza física para extender la masa, de ahí que tenga un requisito de edad. Los menores de 17 años deben ir acompañados de un adulto que pague.

Easy cancellation

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